摘要：西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。茅酒守艺人今天品鉴的是西凤酒公司新出的红西凤旗帜和老的西凤酒。作为曾经的中国四...
西凤酒古称秦酒、柳林酒，是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒，为中国四大名酒之一。始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，有苏轼咏酒等诸多典故。
茅酒守艺人今天品鉴的是西凤酒公司新出的红西凤旗帜和老的西凤酒。作为曾经的中国四大名酒，西凤非常的风光，今天的西凤也就在陕西省偏安一隅，这种处境的变化是不是西凤酒真的不行了？
闲话少说，咱们就开整
两个酒在这种颜色上几乎没有差异，都是无色透明，看起来都好比水一样的。
从挂杯上看，红西凤旗帜酒柱消散的要慢一点，持续时间更长。
闻香的时候，如果说你是从红西凤旗帜闻到老西凤，你觉得没有多大的变化和差异。但是，如果说你是从老西凤闻到红西凤旗帜，就非常明显了。你会发现这个红西凤旗帜，比较干净、爽劲、清新，有很明显的酒海的气息。老西凤：陈味足凸显了很明显的优雅感、细腻感和芬芳感。
再入口品尝一下
红西凤旗帜：入口比较顺、滑，酒海味太重，甜味更大，挺拔感更长 特别明显，尤其是在口腔中香气来的更快，在后味上比较有劲，收尾快
老西凤：顺、滑、柔，陈味足，挺拔感来的快 消失的也快。
空杯的时候，老西凤的气味方显优雅，红西凤旗帜酒海味太重，糟味重。
通过品鉴，新老西凤的差距是有的，例如说 新西凤它到底是为了突出酒海味呢？还是说现在西凤酒酒海都比较新呢？或者说西凤酒它这种酒海老了以后会呈现这种新鲜枝条的浆液味呢？似乎有点过了，让人不是很舒服。
其实有的酒友说过，第三次全国评酒会已经宣告西凤开始没落了。因为 它的特点不充分不足，所以被其它的酒给比了下去了。它到今天依然还苟延残喘 没有轰然的倒下，已经很不错了。但通过品鉴 茅酒守艺人认为，西凤酒还是做了积极的调整和积极的改变的。
最后，各位酒友，对于西凤酒 你喝的惯吗？请在评论区留言。谢谢各位酒友的关注、观看、点赞和转发，拜拜
