摘要：每年五月小满之后，仁和区的芒果根据品种的不同陆续上市，整个销售时间将持续到11月，除了传统的鲜食市场销售外，还会有大批鲜果被送进加工车间，制作成各式各样的芒果加工品，芒果干就是其中之一。“芒果干是我们的主产品，每年可产1000吨，另外我们每...
每年五月小满之后，仁和区的芒果根据品种的不同陆续上市，整个销售时间将持续到11月，除了传统的鲜食市场销售外，还会有大批鲜果被送进加工车间，制作成各式各样的芒果加工品，芒果干就是其中之一。
“芒果干是我们的主产品，每年可产1000吨，另外我们每年还会生产木瓜干、草莓干、桑葚干、菠萝干、小番茄干等鲜果系列产品500吨，年产值近4000万。”8月24日，在仁和区布德镇的攀枝花市创客农业有限公司，负责人冯飞带领记者参观公司产品研发情况。
在浸泡车间，工人将切好的芒果片均匀地铺在桶里，撒一层白糖，让芒果片里的水分跟糖置换，起到防腐处理的作用。
据冯飞介绍，现在市面上很多食品防腐剂用的都是山梨酸钾，这些防腐剂他们都不用，都是用白糖来防腐，一是口感会更好，二是做出来的大家吃了健康。
作为一家以芒果为原材料的加工生产企业，创客农业每年都需要从果农手中采购3000至4000吨的新鲜芒果，以满足生产需求。鲜果采购回来后，先要经过机器和人工选果，去除掉软果和不足7两的果子，再进行催熟、洗果、剥皮、切片、浸泡、烘干等一系列步骤，最后才能成为口感绝佳的芒果干。
每到芒果成熟季节，工厂所需要的员工比平时高出一倍。当订单需求量大时，就需要大量的车间流水线工人。这些“临时工人”大多是当地的农户，利用农闲时间过来打零工，实现在家门口务工增加收入。
冯飞说，他们打算在原有生产车间的基础上，再扩两到三条芒果干生产线，这样可以把芒果干的产量，从1000吨提升到1600吨左右。
攀枝花市创客农业有限公司负责人 冯飞：“考虑到攀枝花的芒果果期太短，我们还打算建一个能储存550吨物品的气调库，主要是用来供鲜果、芒果果肉浸泡之后的储存，延长果干4-5个月的生产周期，提高果干价值，让当地的农户持续增收。”
今年，布德镇共种植芒果4.5万亩，年产量达9000吨，产值4500余万元。
